ふなせ

板橋区赤塚新町の大通り沿いに店を構える「ふなせ」で、まず目を引きたいのがラーメンと半チャーハンを組み合わせたセットメニューです。なかでも定番の正油ラーメンセットは、カドのない穏やかな醤油スープに中太のちぢれ麺が泳ぎ、肩ロースの煮豚チャーシューや半熟の煮玉子が丼を彩ります。スープをよく吸う麺を啜りながら合間に頬張るチャーハンは、香ばしく焼き付けられたパラパラの仕立てで、チャーシューや玉子、ネギの素朴な旨味が広がります。

麺類の選択肢は醤油にとどまらず、塩やみそ、具材の旨味が溶け込むやさいラーメンやもやしラーメンなど、多彩な味と半チャーハンの組み合わせが揃っています。ニンニクやニラを利かせた焼き餃子や、焼豚と味つけ玉子を添えたビールセットもあり、食事だけでなく一杯楽しみたい時間にも重宝します。カウンター席を備えた店内は一人でも立ち寄りやすく、支払いは現金のみの扱いです。