Funase

이타바시구 아카쓰카신초의 큰길가에 자리 잡은 Funase에서 먼저 눈길을 끄는 메뉴는 라멘과 반 볶음밥을 묶은 세트다. 그중에서도 기본이 되는 소유 라멘 세트는 자극 없이 부드러운 간장 국물에 중간 굵기의 꼬불꼬불한 면이 어우러지고, 돼지 목심 차슈와 반숙 달걀이 그릇을 채운다. 국물을 듬뿍 머금은 면을 들이켜다 중간마다 곁들이는 볶음밥은 고슬고슬하게 볶아내 불향이 돌며, 차슈와 달걀, 파가 자아내는 소박한 풍미가 입안에 퍼진다.

면 요리는 간장 베이스에 머무르지 않고 소금, 된장, 채소의 단맛이 녹아든 야채 라멘과 숙주 라멘 등 다양한 국물과 반 볶음밥의 조합으로 이어진다. 마늘과 부추 향을 살린 군만두나 차슈와 맛달걀을 곁들인 맥주 세트도 갖추고 있어, 식사뿐 아니라 가볍게 한잔 곁들이고 싶을 때도 유용하다. 카운터석이 있어 혼자서도 들르기 편하며, 결제는 현금으로만 가능하다.